店主はるねぇよりご挨拶

　いつもたっっくさんお世話になっております。はるねぇです。 店を離れても気にかけてくれて、連絡をとってくれて、そして応援してくれて、本当にありがとうございます。 この度、母の営む「中華屋丹心」を買い取り、承継することを決意いたしました。 新たに株式会社を立ち上げ、私が代表として経営をしていきます。

　私が丹心を離れて3年強が経ちました。その間、飲食とは全然違う職業に魅力を感じてそこに全力を注いだり、住んだことのない土地に住んでみたり、人生どの瞬間も自分のやりたいことに全力を注いでいるつもりでした。でも丹心に帰省する度に鍋を振って、その料理をお客さんが召し上がってくれて笑顔になってくれる。その笑顔を見ることに勝る喜びはどこに行ってもどんな仕事をしていてもありませんでした。一度飲食をやめて別の道に進んだから口には出せないと思っていたし、自分の気持ちも誤魔化していましたが、やっぱり「自分で店をやりたい」という想いが心の奥底にずっとありました。 そう思っていた矢先に、母が丹心を引退し、店を譲る先を探していると聞きました。

　「これはきっと、人生で一度のチャンス。この店を一番好きなのは私、「店舗」だけでなくて母や常連さんの想いと歴史を紡いで行けるのは私しかいない。このチャンスを逃したら私はきっと一生後悔する。」

　一度見ないフリをした道だったけど、自分の全てをかける覚悟と勇気を振り絞って、店を継いでいきます。

株式会社koax koax 代表取締役社長　はるねぇ

会社名	株式会社koax koax（コアコア）
設立	2025年（令和7年）3月
代表者	代表取締役社長　三塚はる音
事業内容	中華料理店の運営、食料品の製造・販売 及び上記に附帯する事業
本社	〒981-3311 富谷市富谷新町95番地「TOMI+」 2F
店舗	マルタン食堂 prod by 丹心 宮城県富谷市富谷新町111-1 富谷宿観光交流ステーション「とみやど」内 TEL 090-6686-1038
役員	代表取締役 三塚はる音（はるねぇ） 取締役 三塚詠（うた）